SAĞLIKLI VE
LEZZET DOLU
BİR YAŞAM
Clara Seren Amram
Formsante Dergisi - 08.2013 - Rengarenk

Formsante Dergisi 08.2013 Formsante Dergisi 08.2013

Doğa İle Rengarenk Bir Yolculuğa Çıkalım

Doğadaki her şeyin bir rengi, bir anlamı, bir amacı vardır. Bu ay size rengarenk bir sayfa hazırladım. Tabiat Ana'nın hediyelerini koruyup keyfini sürmeyi, nefes almayı, sağlıklı beslenmeyi ve düşünmeyi hatırlatmak istedim...

Her rengin bir niteliği, bir var olma sebebi ve bizlere vereceği armağanı vardır. Derler ki, topraktan gelen şeylerin hepsinin ayrı bir gücü vardır.

YEŞİL: Doğanın rengi

KAHVERENGİ: Toprağın rengi

BEYAZ: Saflığın rengi

SARI: Gün ışığının rengi

KIRMIZI: Tutkunun rengi

TURUNCU: Enerjinin rengi

BEJ: Sadeliğin rengi

MOR: Bilgeliğin rengi

SİYAH: Karanlığın rengi

Tatlı Kırmızı Biber

B9 ve C Vitamini, betakaroten ve potasyum yönünden zengindir.  Antibakteriyel özelliklere sahiptir.  Kan dolaşımını hareketlendirir ve tansiyonu düzenler.

Serinlemek isteyenlere: Gül ve lavantalı limonata

Malzemeler:

  • 1,5 litre su (2 bardağı sıcak, 4 bardağı soğuk)
  • 4 yemek kaşığı limon suyu
  • 2 adet soyulmuş ve parça parça kesilmiş limon
  • 1/4 bardak esmer şeker
  • 1/4 bardak bal
  • 2 yemek kaşığı kuru gül goncası
  • 1 adet küçük lavanta çiçeği

Hazırlanışı:

  • 2 bardak kaynar suya gül goncalarını ekleyip 15 dakikalığına demlenmeye bırakın.
  • Balı ve şekeri ekleyip tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.
  • Limon suyunu, limonun parçalarını ve tatlı gül karışımını blender'da karıştırın.
  • Süzgeçten geçirip cam bir sürahiye aktarın. Kalan bir litre suyu ilave edin. İçine bir adet lavanta filizi ekleyin.

Kuru kayısı

  • Kayısının her türlüsünü severim ama doğal kurutulmuşu enfestir.
  • Potasyum, kalsiyum, bakır, magnezyum, B6 ve C vitaminleri, betakaroten, bor ve demir içerir.
  • Kabızlığa iyi gelir, antioksidandır ve doğal tatlandırıcıdır.

Domatesli salata sosu

  • 3 yemek kaşığı domates suyu
  • 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
  • 1 diş sarımsak
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
  • 1 çay kaşığı esmer şeker

Küçük bir kasede bütün malzemeleri karıştırın, iyice çırpın. Salatalarınızın üzerine döküp afiyetle yiyin

Asla Vazgeçmeyin: Keten Tohumu

Keten tohumu, Omega 3 ve 6 ile temel yağ asitleri bakımından oldukça zengindir. Bol miktarda magnezyum, kalsiyum, potasyum, demir, fosfor, B3 ve E vitamini içerir. Kabızlığa karşı son derece etkilidir. Harika bir iltihap sökücüdür, kansere karşı etkilidir ve kanı kuvvetlendirir.

Yeşil elma suyu

Taze yeşil elma, salatalık ve birazcık marul tadının ne kadar güzel olacağını tahmin bile edemezsiniz...

Bir bardak su için

  • 2 büyük elma, yıkanmış ve irice dilimlenmiş
  • 1 adet yıkanmış ve ortadan ikiye kesilmiş büyük boy salatalık
  • 1/2 bardak marul

Bütün malzemeleri meyve sıkacağına doldurun ve sıktıktan sonra bekletmeden için. İçeceğin biraz tatlı olmasını isterseniz yeşil üzüm ilave edebilirsiniz...