Paylaş:

Paylaş: twitter Paylaş: facebook
Aperatifler Yazdır e-Posta

Cacık Bardaklar

Cacık Bardaklar

Malzemeler

  • 2 bardak yağ oranı düşük yoğurt
  • 1 büyük salatalık, isteğe göre çekirdekleri alınmış
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı taze dereotu
  • Tuz ve karabiber
  • 50 gr ufalanmış yağsız beyaz peynir
  • Salatalıkları hazırlamak için
  • Büyük salatalıklar
  • 1 yemek kaşığı dövülmüş ceviz

Hazırlanışı

  • Sarımsağı ezin ve yoğurt ile karıştırın. Salatalığınız pürüzsüz ve kabuğu tatlı ise rendeleyip yoğurdun içine katın. Ya da tercihinize göre, kabuklarını soyup öyle rendeleyin.
  • Peynir, dereotu ve cevizleri ilave edin.
  • Salatalıkları ortadan ikiye, hatta çok büyüklerse üç parçaya bölün.
  • İçlerini boşaltıp hazırladığımız yoğurt karışımını ilave edin.
  • Salatalıklarınızı doldurun.
  • Servise hazırlar! Afiyet olsun

Yalancı Kızartma

Yalancı Kızartma

Evet, doğru okuyorsunuz! Gördüğünüz bu patates dilimleri kızartma değil, fırında pişirilmiş.

Tarifimiz şu şekilde

3 patates için 1 yemek kaşığı zeytinyağı, bir tutam deniz tuzu, bir tutam karabiber ve biraz da toz kırmızıbibere ihtiyacımız var.

  • Patatesleri yıkayın ve kabuğunu fırçayla temizleyin, kabuklarını soymayın!
  • Patatesleri dilimler halinde kesin ve zeytinyağı, tuz ve biberlerden oluşan karışımımız ile ovalayın.
  • Fırın tepsisine aktarın ve 180°C sıcaklıktaki fırında 45 dakika pişirin. Sıcak sıcak tüketin!

Not Resimdeki patatesleri özel zikzak bıçağı yardımı ile doğradık.

İpucu Aynı zamanda CLARITA'S WAY ev yapımı DOĞAL KETÇAP ile de servis edebilirsiniz.


Guacamole

Guacamole

  • 4 adet avokado, çatalla ezilmiş
  • 2 limonun suyu1 çorba kaşığı
  • beyaz soğan, çok ince doğranmış
  • 2 adet taze soğan
  • Tuz ve karabiber

Avokadoları bir çatal ile ezin ve limon suyu, tuz ve soğanları ilave edin ya da bütün malzemeleri blenderda karıştırın. (Blenderda karıştırmak, guacamole'ye, çalkalanmış krema ya da akışkan bir püreye benzeyen farklı bir kıvam verecektir.) Tercih sizin!

Alternatifler: Kırmızı soğan yerine beyaz soğan kullanabilir, kişniş ve acı kırmızı pul biber ilave edebilir, çekirdekleri ayıklanmış ve doğranmış 4 adet jalapeno ya da başka bir chili biberi çeşidi veya kabukları soyulmuş, çekirdekleri ayıklanmış ve doğranmış 1 adet büyük domates ekleyebilirsiniz.


Tahinli Sos

Tahinli Sos

  • 1/2 bardak susam ezmesi (tahin)
  • 1/4 bardak limon suyu
  • 1/4 bardak su
  • 1 çay kaşığı ezilmiş sarımsak
  • 1/4 çay kaşığı tuz

Küçük bir kabın içerisinde ya da blenderda, susam ezmesini su ile karıştırın ve sonra, limon suyunu, tuzu ve sarımsağı ilave edin. Alternatifler: Karıştırırken, biraz maydanoz ilave edebileceğiniz gibi, süslemek için de doğranmış maydanoz kullanabilirsiniz.